penicillium

penicillium
/pen'euh sil"ee euhm/, n., pl. penicilliums, penicillia /-sil"ee euh/.
any fungus of the genus Penicillium, certain species of which are used in cheesemaking and as the source of penicillin.
[1925-30; < NL, equiv. to L penicill(us) brush (see PENCIL) + -ium -IUM]

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Any blue or green mold in the genus Penicillium (kingdom Fungi; see fungus).

Common on foodstuffs, leather, and fabrics, they are economically important in producing antibiotics (see penicillin), organic acids, and cheeses such as English Stilton, Italian Gorgonzola, and French Roquefort.

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▪ fungus
  genus of blue or green mold fungi (kingdom Fungi) that exists as asexual forms (anamorphs, or deuteromycetes). Those species for which the sexual phase is known are placed in the Eurotiales. Found on foodstuffs, leather, and fabrics, they are of economic importance in the production of antibiotics ( penicillin, q.v.), organic acids, and cheeses.

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Universalium. 2010.

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  • Penicillĭum — Lk. (Pinselschimmel), Pilzgattung aus der Familie der Perisporiazeen. P. glaucum Lk. (s. Tafel »Pilze IV«, Fig. 2) ist in seiner Konidienform der gemeinste, überall verbreitete Schimmelpilz, der auf Brot, eingemachten Früchten etc. in blaugrünen… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Penicillium — Penicillĭum Link., Pilzgattg. der Perisporiazeen; P. glaucum Link. (Pinsel oder Brotschimmel [Abb. 1354]), gemeinster Schimmelpilz, auf Brot, Früchten, geräucherten Fleischwaren etc. blaugrüne Krusten bildend …   Kleines Konversations-Lexikon

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