croquembouche

croquembouche
/kroh'keuhm boohsh"/; Fr. /krddaw kahonn boohsh"/, n., pl. croquembouches /-booh"shiz/; Fr. /-boohsh"/. French Cookery.
a pyramid of bite-size cream puffs coated and held in place with caramelized sugar.
[ < F, assimilated form of croque en bouche (it) crunches in (the) mouth]

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Universalium. 2010.

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  • croquembouche — [krōk΄əm bo͞osh′; ] Fr [ krō̂k än bo͞osh′] n. a French dessert consisting of a cone shaped mound of small cream puffs glazed with caramelized sugar …   English World dictionary

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  • croquembouche — cro·quem·bouche …   English syllables

  • croquembouche — /kroʊkəmˈbuʃ/ (say krohkuhm boohsh), /krɒk / (say krok ) noun an elaborate pastry in which small puff balls, usually with a vanilla cream filling, are arranged in a pyramid shape, and then covered with a thin crisp toffee crust topped with… …  

  • croquembouche — krȯkäⁿbüsh noun ( s) Etymology: French, from croque en bouche, literally, crunches in the mouth : a cone shaped stack of cream puffs coated with caramelized sugar …   Useful english dictionary

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