cocinero

cocinero
/koh'seuh nair"oh/, n., pl. cocineros. Southwestern U.S.
a cook, esp. one working on a ranch or a trail drive.
[1835-45, Amer.; < AmerSp, Sp: cook, equiv. to cocin(a) cooking, kitchen (see CUISINE, KITCHEN) + -ero < L -arius -ARY]

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Universalium. 2010.

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