perciatelli

perciatelli
per·cia·tel·li (pûr'chə-tĕlʹē, pĕr'chä-tĕlʹlē) n.
Pasta in long hollow thick strands.
  [Italian dialectal, diminutive pl. of perciato past participle of perciare, to pierce, from Old French percer, percier. See pierce.]

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Universalium. 2010.

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