kümmel

kümmel
/kim"euhl/; Ger. /kyuu"meuhl/, n.
1. a colorless cordial or liqueur flavored with cumin, caraway seeds, etc., made esp. in the Baltic area.
2. Leyden cheese containing caraway seeds.
[1880-85; < G Kümmel, OHG kumil, appar. dissimilated var. of kumin CUMIN]

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Universalium. 2010.

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  • Kümmel — Kümmel, also called kummel or kimmel, is a sweet, colorless liqueur flavored with caraway seed, cumin, and fennel.Originally, the words kümmel, kummel, and kimmel are somewhat generic terms in the German, Dutch, and Yiddish languages,… …   Wikipedia

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  • Kümmel [1] — Kümmel (Karve, Garbe, Carum carvi L.), zweijährige Pflanze aus der Familie der Umbelliferen und der Gattung Carum (s. d.), mit spindelförmiger, etwas ästiger Wurzel, 0,3–1 m hohem, vom Grund an ästigem, kantig gerieftem, kahlem Stengel, doppelt… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

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