- Escoffier
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/es kaw fyay"/, n.Georges Auguste /zhawrddzh" oh gyuust"/, 1846-1935, French chef and author of cookbooks.
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Universalium. 2010.
Escoffier
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escoffier — ⇒ESCOFFIER, verbe trans. Vulg., arg. A. ,,Voler (ESN. 1966). Songe que je m en remets à toi qui es « fine comme l ambre » pour l escoffier au profit du susdit frère (BALZAC, Corresp., 1819, p. 49). B. ,,Tuer (ESN. 1966). As tu remarqué la gueule… … Encyclopédie Universelle
Escoffier — [ɛskɔ fje], Georges Auguste, französischer Küchenmeister, * Villeneuve Loubet (Département Alpes Maritimes) 28. 10. 1846, ✝ Monte Carlo 12. 2. 1935; gilt als der Schöpfer der feinen modernen Kochkunst; er war auch bedeutend als… … Universal-Lexikon
Escoffier — Le nom désigne en ancien français un tanneur, un marchand de cuir (escohier). On le trouve surtout dans la Loire, la Haute Loire et le Vaucluse. Variantes : Escofier, Escofié, Escoufier, Escouffier. Diminutifs : Escoffet, Escouffet … Noms de famille
escoffier — Escoffier, en Savoye, id est, cordouannier … Thresor de la langue françoyse
Escoffier — [es kō̂ fyā′] Auguste [ō̂ güst′] 1847 1935; Fr. chef & writer on cooking … English World dictionary
Escoffier — Auguste Escoffier Georges Auguste Escoffier (* 28. Oktober 1846 in Villeneuve Loubet; † 12. Februar 1935 in Monte Carlo) war ein französischer Meisterkoch, der durch seine Publikation Guide Culinaire Weltruhm erlangte. Er adaptierte Spezialitäten … Deutsch Wikipedia
Escoffier — Cette page d’homonymie répertorie des personnes (réelles ou fictives) partageant un même patronyme. Escoffier est un nom de famille notamment porté par : Auguste Escoffier (1846 1935), cuisinier français ; Léon Escoffier (1877… … Wikipédia en Français
ESCOFFIER — FRANCE (see also List of Individuals) 19.3.1908 /F 16.6.1995 Mobile/USA Francis Escoffier attended the Arts and Science School of Loyola University, New Orleans, yet without a graduation. He was employed by the US Army Corps of Engineers in 1929… … Hydraulicians in Europe 1800-2000
Escoffier — Recorded in a number of spellings including: Escofier, Escoffier, d Escoffier, Escoffrey and Escoffrie, this is a surname of French origins. It is occupational, from the region known as Provencal, and derives from the verb escofia meaning to… … Surnames reference
Escoffier, Auguste — ▪ French chef born Oct. 28, 1846, Villeneuve Loubet, Fr. died Feb. 12, 1935, Monte Carlo French culinary artist known as “the king of chefs and the chef of kings,” who earned a worldwide reputation as director of the kitchens at the Savoy… … Universalium
Escoffier, Auguste — (1846 1935) chef Considered the master of the style of French haute cuisine that had been originated earlier by antoine carême, Auguste Escoffier was born in Villeneuve Loubet and began his career at age 12 as a kitchen helper in Nice.… … France. A reference guide from Renaissance to the Present
