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chop suey

Translation
chop suey
/chop"sooh"ee/
a Chinese-style American dish consisting of small pieces of meat, chicken, etc., cooked together with bean sprouts, onions, mushrooms, or other vegetables and seasoning, in a gravy, often served with rice and soy sauce.
Also, chop sooy.
[1885-90, Amer.; < dial. Chin (Guangdong) jaahp seui mixed bits, akin to Chin zá suì]

* * *


Universalium. 2010.

  
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