au jus

au jus
/oh zhoohs", oh joohs"/; Fr. /oh zhyuu"/, (of meat)
served in the natural juices that flow from the meat as it cooks.
[1915-20; < F: lit., with the gravy. See JUICE]

* * *


Universalium. 2010.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Look at other dictionaries:

  • jus — [ ʒy ] n. m. • 1165; lat. jus 1 ♦ Liquide contenu dans une substance végétale et extrait par pression, décoction. ⇒ suc. Le jus des fruits. Exprimer le jus d une orange, d un citron à l aide d un presse fruits. Jus qui jaillit, coule d un fruit.… …   Encyclopédie Universelle

  • Jus de pomme — Le jus de pomme est une boisson produite par l extraction de jus par pression à froid ou à chaud de pommes. Sommaire 1 Fabrication artisanale …   Wikipédia en Français

  • Jus soli — (Latin: right of the soil),[1] also known as birthright citizenship, is a right by which nationality or citizenship can be recognized to any individual born in the territory of the related state.[2] At the turn of the nineteenth century, nation… …   Wikipedia

  • Jus de légumes — Jus de tomates Jus de légumes V8 (Campbell Soup) Un jus …   Wikipédia en Français

  • Jus De Pomme — Le jus de pomme est une boisson produite par l extraction de jus par pression à froid ou à chaud de pommes. Sommaire 1 …   Wikipédia en Français

  • Jus D'orange — Le jus d orange est une boisson préparée à partir d oranges pressées. Il faut 2,5 à 3 kg d oranges pour faire 1 litre de jus d orange « 100% pur jus ». Sommaire 1 Production mondiale 2 Les princip …   Wikipédia en Français

  • Jus d'Orange — Le jus d orange est une boisson préparée à partir d oranges pressées. Il faut 2,5 à 3 kg d oranges pour faire 1 litre de jus d orange « 100% pur jus ». Sommaire 1 Production mondiale 2 Les princip …   Wikipédia en Français

  • jus — / jəs, yu̇s/ n pl ju·ra / jər ə, yü rä/ [Latin] 1: law 2: a legal principle or right Merriam Webster’s Dictionary of Law. Merriam Webster. 1996 …   Law dictionary

  • Jus Cogens — Le jus cogens regroupe les normes impératives de droit international général. Cette notion est définie par la Convention de Vienne du 23 mai 1969, dans son article 53 : « Aux fins de la présente Convention, une norme… …   Wikipédia en Français

  • Jus De Fruit — Pommes et jus de pomme …   Wikipédia en Français

  • Jus De Légume — Cet article présente différentes recettes de jus de légume sans alcool. Sommaire 1 Recettes 1.1 Avocat Flip 1.2 Crevette cocktail 1.3 Cocktail carotte …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”